BÁNH SUNNY PIZZA NATURE ZEN

Thời gian thực hiện: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Để nguội: 10 phút
Số lượng: 2 phần ăn

Thành phần
Bột bánh pizza
1 bông cải súp lơ cỡ vừa
⅓ cup (48g) protein Nature Zen Velvet Natural
3 muỗng cà phê (40g) bột hạnh nhân
1 muỗng muối
¾ hỗn hợp gia vị
⅛ muỗng bột thì là
¼ muỗng tiêu (hoặc ⅛ muỗng tiêu xay)
½ muỗng bột tỏi
2 muỗng hạt chia
60g phô mai sợi (hoặc phô mai phô mai thực vật, ví dụ Daiya mozzarella)
1 quả trứng
2 muỗng cà phê (30ml) sốt pizza (hoặc sốt cà chua)
Topping
½ cup (125ml) sốt pizza thực vật
½ ớt chuông đỏ
1 cup rau spinach tươi xanh
½ cup búp atiso
¼ cup cà chua sấy khô hoặc 3 quả cà chua (đã ngâm trong nước ấm 20 phút), xắt lát

Ngoài ra, có thể sử dụng ô liu, cà chua tươi, măng tây, nấm,…

Các bước thực hiện
Làm nóng lò ở nhiệt độ 450F (225 độ C). Xắt bông cải súp lơ, rửa sạch rồi cho vào máy xay thực phẩm xay cho đến khi có dạng như couscous (bột semolina).

Dùng chảo không dính cỡ lớn, thêm vào 1-2 muỗng nước và bột semolina chiết xuất từ bông cải, đậy nắp và đun hơi sủi tăm kim trong 10 phút. Sau đó để nguội.
Khi bông cải đã đủ lạnh, và cạn nước, dùng khăn mùng (loại để vắt nước cốt dừa) để ép nước bông cải khoảng ½ cup.
Trộn các thành phần ở trong một to lớn cho đến khi hỗn hợp thành một khối lỏng hòa quyện nhau.
Trên tấm giấy giả da, dùng các ngón tay còn hơi ẩm, tạo đế bánh pizza dày khoảng ¼ inch. Nhớ chừa lại một phần để làm vỏ bánh.
Nướng ở nhiệt độ 450F (khoảng 225 độ C) đến khi vỏ bánh vàng và giòn là được.
Lấy bánh ra khỏi lò, thêm vào sốt và các thành phần khác tùy theo khẩu vị (trong khoảng 15 phút). Bạn cũng có thể đặt pizza ở chế độ nướng trong một phút nếu muốn.

Giờ thì hãy thưởng thức cùng với món salad nhiều màu sắc!